Une épaule d’agneau entière confite au miel thym et romarin, une daube de boeuf à l’orange, un saumon en croute, fondue de poireau, un chapon de bresse aux châtaignes rôties. Nos cocottes sont servies avec garniture : polenta parmesan, riz basmati au thym, jardinière de légumes …
Une épaule d’agneau entière confite au miel thym et romarin, une daube de boeuf à l’orange, un saumon en croute, fondue de poireau, un chapon de bresse aux châtaignes rôties. Nos cocottes sont servies avec garniture : polenta parmesan, riz basmati au thym, jardinière de légumes …
Tous les plats sont à commander 48h à l’avance à la cuisine, à retirer en boutique et/ou peuvent être livrés à domicile . Le chef vous donnera les indications de la dernière cuisson avant le service à table. Les plats peuvent être livrés directement en cocotte prête à déguster avec un système de consigne ou à l’achat.
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Chapon entre 6 et 8 pers. I Poulet entre 4 et 6 pers. Chapon ou poulet de Bresse AOP reconnu mondialement pour son élevage d’excellence dans la région de Bresse. Votre plat est accompagné de châtaignes rôties, de son jus de volaille crémeux et est servie avec une jardinière de légumes. Châtaignes fraiches uniquement en autonomes.
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À partir de 2 personnes. Une Daube de Sanglier, mijotée pendant plus de 48h, cuisiné à la clémentine Corse qui ajoute au plat une note d’agrume sucrée.
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À partir de 4 personnes. Une recette généreuse de saumon sur un lit de poireaux en croute, servi avec un riz Basmati au thym ou une jardinière de légumes de saison.
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entre 5 et 7 personnes. Épaule d’agneau de lait des Pyrénées rôties au miel, au thym et au romarin, servie avec une polenta au parmesan et/ou pommes de terre sautées. Peut être commandée en confite avec cuisson 12h00
Tous les plats sont à commander 48h à l’avance à la cuisine, à retirer en boutique et/ou peuvent être livrés à domicile . Le chef vous donnera les indications de la dernière cuisson avant le service à table. Les plats peuvent être livrés directement en cocotte prête à déguster avec un système de consigne ou à l’achat.
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Chapon entre 6 et 8 pers. I Poulet entre 4 et 6 pers. Chapon ou poulet de Bresse AOP reconnu mondialement pour son élevage d’excellence dans la région de Bresse. Votre plat est accompagné de châtaignes rôties, de son jus de volaille crémeux et est servie avec une jardinière de légumes. Châtaignes fraiches uniquement en autonomes.
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À partir de 2 personnes. Une Daube de Sanglier, mijotée pendant plus de 48h, cuisiné à la clémentine Corse qui ajoute au plat une note d’agrume sucrée.
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À partir de 4 personnes. Une recette généreuse de saumon sur un lit de poireaux en croute, servi avec un riz Basmati au thym ou une jardinière de légumes de saison.
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