Confiture Parisienne - châtaigne poire - Épicerie Petoin
L’épicerie Petoin a été crée en juin 2020 par le traiteur Les Menues. Notre ambition est de proposer des produits de grande qualité en s’appuyant sur un réseau privilégié de producteurs majoritairement français, italiens et espagnols. En commercialisant nos matières premières et nos créations, nous souhaitons faire découvrir le savoir-faire des producteurs sélectionnés pour l’épicerie et valoriser l’expertise des chefs. Tous les midis, nous servons des sandwichs, bagels, salades, plats chauds, soupes, desserts ... préparés avec des produits de saison le jour même pour assurer la fraîcheur de nos mets.
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Confiture Parisienne – châtaigne poire

Découvrez une confiture originale et audacieuse de la marque confiture Parisienne. Une confiture à base de châtaignes et de poire. Le tout français bien sûr et fabriqué à Paris.

Voici une confiture aux saveurs d’été indien. Toute en demi-teinte et en granulation subtile. La châtaigne farine délicatement, la poire rafraîchit avec saveur, la fève Tonka vient jouer la fille du soleil. C’est une confiture à déguster avec un plaid sur une vieille banquette en cuir rouge dans les allées de Versailles en compagnie du fantôme de Marie-Antoinette. On peut aussi la manger dans une mansarde en écoutant la pluie qui tombe sur le zinc.

19,00


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Poids :
250g

 

Conseils d’utilisation :

SUCRÉ : À la petite cuillère directement ! Sur une tartine, une crêpe, dans un moelleux ou muffin, ou fromage blanc.

SALÉ : avec un fromage de chèvre

Ingrédients

Des petits morceaux de châtaigne, de la poire qui rafraîchit, du sucre de canne non raffiné, de la fève Tonka et un peu de citron.
Teneur totale en sucre 57%. Préparée avec 60G de fruit pour 40G de sucre de canne non raffiné.

Marque

Confiture Parisienne

En 2015, pour faire renaître cette tradition parisienne, Nadège Gaultier et Laura Goninet ont fondé Confiture Parisienne avec l’envie de créer des confitures d’exception en utilisant des produits qui le sont tout autant. Les recettes Confiture Parisienne ont des saveurs inédites. Elles sont élaborées selon des méthodes traditionnelles et artisanales, sans aucun additif ni conservateur.Cuites en petites quantités dans des chaudrons de cuivre, chaque confiture est soigneusement préparée, tous ses ingrédients intégrés avec équilibre pour trouver leur place exacte et exprimer tout leur goût. Tous les fruits sont sélectionnés au coeur de leur saison, en collaboration étroite avec des petits producteurs passionnés par leurs produits. Rhubarbe de Picardie, poire du Loiret, abricot, fi gue et fraise du Vaucluse, Confiture Parisienne privilégie les récoltes d’Île-de-France et nationales autant que possible et parfois d’ailleurs au gré des recettes. Le sucre lui, de canne non ra né bio et conventionnel provient d’une fabrique installé dans les Bouches-du-Rhône.

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