Morilles séchées - Terre & sauvagine Page - Épicerie Petoin
L’épicerie Petoin a été crée en juin 2020 par le traiteur Les Menues. Notre ambition est de proposer des produits de grande qualité en s’appuyant sur un réseau privilégié de producteurs majoritairement français, italiens et espagnols. En commercialisant nos matières premières et nos créations, nous souhaitons faire découvrir le savoir-faire des producteurs sélectionnés pour l’épicerie et valoriser l’expertise des chefs. Tous les midis, nous servons des sandwichs, bagels, salades, plats chauds, soupes, desserts ... préparés avec des produits de saison le jour même pour assurer la fraîcheur de nos mets.
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Morilles séchées – Terre & sauvagine

Tout le plaisir et le raffinement des champignons dans un jolie bocal en verre.

Les morilles sont des champignons sauvages et rares. Une fois cueillies à la main, elles sont séchées naturellement, étape essentielle car c’est une fois sèches que les morilles révèlent leurs saveurs les plus subtiles. Ce goût très raffiné fait de la morille un champignon très recherché.

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Composition

100% têtes de morilles séchées Morchella Esculenta – nos morilles sèches sont équeutées.

Calibre de morilles séchées :

Moyen (2 à 4cm) – nos morilles séchées sont triées à la main une par un

Origine :

Patagonie Argentine (uniquement !) – transparence et traçabilité sur la provenance

Recettes aux morilles :

morilles à la crème pour accompagner une volaille, une viande, ou un poisson – 

Conservation : 

A température ambiante à l’abris de l’humidité. Produit sujet à dessiccation.

Marque

Terre & sauvagine

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