Tarama à la truffe - 180G - Épicerie Petoin
L’épicerie Petoin a été crée en juin 2020 par le traiteur Les Menues. Notre ambition est de proposer des produits de grande qualité en s’appuyant sur un réseau privilégié de producteurs majoritairement français, italiens et espagnols. En commercialisant nos matières premières et nos créations, nous souhaitons faire découvrir le savoir-faire des producteurs sélectionnés pour l’épicerie et valoriser l’expertise des chefs. Tous les midis, nous servons des sandwichs, bagels, salades, plats chauds, soupes, desserts ... préparés avec des produits de saison le jour même pour assurer la fraîcheur de nos mets.
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Tarama à la truffe – 180G

Associé à des brisures de truffe d’été, ce tarama dévoile l’arôme de truffe si puissant et singulier..

 

Le tarama à la truffe

 

Inventé par Byzance en 2008, il a été copié à de nombreuses reprises. Notre recette nous est toutefois exclusive et reprend notre base de brut de tarama nature, à laquelle nous incorporons, cette fois-ci, 3% de tuber aestivum (truffe d’été) ainsi qu’une huile naturelle de truffes.

 

Sous réserve d’être amateur de truffes, évidemment, le résultat est magique : les arômes d’oeufs de cabillauds et de truffe se font écho, jonglent ensemble, se mélangent et se complètent

 

12,50

Conservation : 45 jours entre 0 et 4°C
Conditionné en pot en verre
Poids net : 100 g

Composition : huile de colza, œufs de cabillaud fumés 42% (œufs de cabillaud sel),truffe noire (tuber melanosporum) (truffe noire 5%, sel), chapelure (farine de blé, levure, sel), crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), arôme naturel de truffe blanche avec autres arômes naturels
Allergènes : Gluten, lait, poisson

VALEURS NUTRITIVES (100g)
Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
Valeur énergétique : 2137 kJ – 518 kcal ) | Matières grasses : 51 g dont Acides gras saturés : 6,2 g ) | Glucides : 2,7 g, dont Sucres : <0,5 g ) | Protéines : 12 g) | Sel : 1,5 g

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